Legumi "Azienda Agricola D'Andretta"
In cucina, i legumi sono un alimento versatile, che si presta a un'infinità di preparazioni. Stufati, saltati in padella, sono la base perfetta per zuppe rustiche e vellutate, ma anche per polpette, timballi, insalate fredde e persino torte e biscotti.
Abbinati ai cereali (come la nostra pasta), ricchi di metionina e cisteina, i legumi forniscono un apporto completo di aminoacidi essenziali, pari a quello della carne.
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